La dieta mediterránea como lo menciona su nombre hace referencia al estilo de vida y manera de alimentarse de los 16 piases que se encuentran alrededor de el mar Mediterráneo
En el estudio PREDIMED se han demostrado grande beneficios para la dieta mediterránea como los siguientes:
- Mejora la salud cardiovascular
- Disminuye el colesterol
- Disminuye la progresión de la demencia
- Previene y mejora enfermedades como cardiopatías, enfermedades pulmonares, diabetes, obesidad y colesterol alto
Las principales características de una dieta mediterránea son la diversidad y abundancia de vegetales, frutas, hortalizas, frutos secos y legumbres. Al igual que el uso del aceite de oliva para cocinar, con el aceite de Oliva se hace el conocido "sofrito" al cual se le agrega ajo, cebolla y hierbas aromáticas
En esta dieta también encontramos bastante pescado, pocas carnes de res, lácteos bajos en grasa como yogurt y quesos. Estas comidas se pueden acompañar con una copa de vino al día pero principalmente agua.
La dieta mediterránea se ha relacionado con una reducción del deterioro cognitiva relacionado con la vejez así como Alzheimer y Huntington debido a sus efectos neuroprotectores que también ayudan a prevenir infartos cerebrales, esclerosis, demencia senil y neuropatía diabética
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